Beschreibung
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Herkunft: Salice Salentino, Puglia
Produzent: Azienda Vinicola Mocavero, Arnesano
Rebsorte: Negroamaro und Malvasia Nera
Ausbau
Ausbau in Edelstahltanks und Eichenfässern.
Körper
Mittel am Gaumen mit gut eingebundener Säure, harmonisch in der Frucht und der Fülle, mit angenehmem fruchtbetontem Abgang, sehr kraftvoll.
Aromatik
Intensiv würziges Bouquet mit Aromen von Zwetschgen, Zimt und Rumtopf.
Kulinarik
Braten, Wild, Wurst und Schafskäse.