Beschreibung
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Herkunft: Portugal, Douro
Produzent: Antonio Maçanita
Rebsorte: 64% Sousão, 36% Touriga Nacional
Ausbau
Vergärung mit den eigenen Hefen, Ausbau während 18 Monaten in französischen Barriques mit 25% Neuholz.
Körper
Kompakter, fruchtiger Duft nach reifen Brombeeren, schwarzen Kirschen, Kakao und Veilchen.
Aromatik
Hinter dem zarten Fruchtschmelz verbergen sich feinkörnige Tannine und eine trinkanimierende Säure, alle Komponenten sind seidig ineinander verwoben. Besitzt auch am Gaumen köstliche Fruchtnoten, die an getrocknete Feigen, Sauerkirschen und Brombeergelée erinnern, bleibt lange haften und endet mit würzigem Touch.
Kulinarik
Passt gut zu dunklem Fleisch, asiatischem Essen und würzigem Käse.