Beschreibung
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Herkunft: Italien, Salento, Puglia
Produzent: Azienda Vinicola Mocavero, Arnesano
Rebsorte: Primitivo
Ausbau
Ausbau in Edelstahltanks, Verfeinerung in Barriques während 5 Monaten.
Körper
Mittelflüssig am Gaumen, füllig und kraftvoll sowie rassig im Ansatz, Säure schön eingebunden mit harmonischem Abgang.
Aromatik
Aroma von gedörrten Zwetschgen mit Rumtopfnuancen; sowie ein intensiver Duft nach Waldbeeren.
Kulinarik
Kalten Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse, Trockenfleisch, Früchte), leichten Bratengerichten.