Beschreibung
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Herkunft: Alto Adige / Südtirol
Produzent: Kellerei Meran, Marling, Südtirol
Rebsorte: 70% Merlot (10-20 jährige Reben) 30% Lagrein
Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung, spätere Reifung in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern.
Körper
Am Gaumen elegant und harmonisch mit einer schönen Tanninstruktur. Weiches und anhaltendes Finale.
Aromatik
Fruchtige Nase, feine Noten nach Waldbeeren, Vanille, begleitet von einem Hauch Kaffee.
Kulinarik
Wild, klassischen Fleischgerichten sowie zu Käse.