Beschreibung
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Herkunft: Italien, Piemont
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Barbera, Nebbiolo
Ausbau
Inox, 10-12 Mt. Barrique
Körper
In der Farbe ein intensives Rubinrot mit Violettreflexen. Der Duft ist opulent, komplex mit reifen Früchten. Den Gaumen verwöhnt er mit gutem Körper, einer ausgewogenen Struktur, harmonischer Säure, feinem Tannin und ist anhaltend im Abgang
Aromatik
In der Nase ein vielschichtiges Bukett nach Waldbeeren, dunklen Kirschen und Zwetschgen, dezente Ausbaunoten nach Holz und etwas Leder, leichter Hauch von Vanille.
Kulinarik
Fleisch, Geflügel, Pasta, sowie reifem Weichkäse.