Beschreibung
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Herkunft: Italien, Piemonte
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Cortese
Ausbau
Inox
Körper
Langer, lebendiger Auftakt, feine Kohlensäure, süss wirkend im Gaumen, eleganter Körper, erfrischende, präsente Säure, dezente Mineralität, im Abgang verführerische Aromatik nach Orangen.
Aromatik
Intensiv und sehr sortentypische, frische Zitrusnote, Quitten, balsamische Nuancen, floral, moosiger Hauch, Unterholz.
Kulinarik
Linsensalat mit Ei, gefüllter Kalbsbrust, Pouletsalat, Zwiebel-Wähe mit Speck, Kaninchenragout an einer Weissweinsauce.