Beschreibung
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Herkunft: Spanien, Empordà DO
Produzent: Empordàlia, Pau
Rebsorte: Garnacha und Cariñena
Ausbau
Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques. Mindestens 1-jährige Flaschenlagerung.
Körper
Intensive Noten nach reifen Früchten, wie Pflaumen und Zwetschgen. Begleitet werden die fruchtigen Komponenten von Vanille- und Zimtaromen mit einladenden Röstnuancen.
Aromatik
Am Gaumen elegant und zugänglich, mit weichen Tanninen. Eine Geschmacksexplosion von Rumtopf, Gewürzen und reifen Früchten lässt nicht lange auf sich warten. Lang anhaltendes Finale.
Kulinarik
Tapas, Pasta, rotem Fleisch, Wild, Grilladen oder Pilzgerichten, u.v.m.