Beschreibung
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Herkunft: Italien, Toscana
Produzent: Cafaggio
Rebsorte: Sangiovese
Ausbau
Barrique
Körper
Sehr langer Auftakt, präsente Gaumenaromen mit süsswirkender Frucht, mittelkräftiger, eleganter Körper.
Aromatik
Feine, reife, Frucht, Kirsche, Sauerkirsche, würzig, unterlegt mit einer subtilen Rauch- und Röstnote, fein erdig, nach Unterholz geprägt, zarter animalischer Touch.
Kulinarik
Wildgeflügel, Kaninchen, Finocchiona (eine grobe Salami mit Fenchel), Käse.