Beschreibung
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Herkunft: Schweiz, Neuenburg
Produzent: Grillette Domaine De Cressier
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Ausbau
Barrique
Körper
Langer Auftakt, im Gaumen noch jung, präsente Aromatik vom Ausbau geprägt.
Aromatik
Noten reifer roter Kirschen, intensives Bukett nach Cassis, Zwetschgen verbinden sich mit markanten röstigen vom Ausbau geprägten Noten (Tabak, Leder), ein erdiger Hauch von Pilzen setzt den spannenden Kontrapunkt, noch leicht verschlossen.
Kulinarik
Herbstlichen Wildspezialitäten, Schweinsfilet mit getrockneten Aprikosen.