Beschreibung
Herkunft: Italien, Piemonte
Produzent: Roberto Sarotto
Rebsorte: Cortese
Ausbau: 6-8 Mt. in Eichenfässern
Körper
Trocken mit einer frischen Säure, einem mittleren Körper und einer mittleren Intensität der Aromen von grüner Apfel, Birnen, Quitten, Aprikosen, weissem Pfirsich, Zitronenabrieb, weisse Blüten und feine mineralische und laktische Anklänge im Gaumen. Der Abgang ist von mittlerer Länge.
Aromatik
Mittlere Intensität der Aromen von grüner Apfel, Birnen, Quitten, Aprikosen, weissem Pfirsich, weisse Blüten, feine mineralische und laktische Anklänge.
Kulinarik
Apéro, leichte Fischgerichte, Antipastiplatten, leichte Pastagerichte.