Beschreibung
Herkunft: Portugal, Alentejo
Produzent: Quinta do Quetzal, Vidigueira
Rebsorte: Alicante Bouschet, Syrah, Alfrocheiro
Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während mindestens 12 Monaten in Eichenbarriques.
Körper
Am Gaumen wiederholt sich die dunkle Frucht, vollmundig und kompakt, mit Noten von dunklem Kakao. Die sanfte Tanninstruktur lädt zum Geniessen ein.
Aromatik
In der Nase ein kräftiges Bukett nach dunklen Waldbeeren, feinen Gewürzen und zarten Röstaromen.
Kulinarik
Asiatischen Gerichten, kalten Platten, Rindsgulasch, Lamm, Grilladen sowie zu Käse u.v.m.