Beschreibung
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Herkunft: Maremma, Toscana
Produzent: Agricole Selvi, Barberino Tavarnelle
Rebsorte: 50% Sangiovese, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung. 6-monatiger Ausbau in Barriques aus Eiche.
Körper
Die Maremma ist ein schnell aufsteigender Stern in der italienischen Weinszene. Bouquet nach Brombeeren, Kirschen, Cassis und Himbeeren.
Aromatik
Fruchtiges Bukett mit Noten von Kirschen und weißer Schokolade
Kulinarik
Rotem Fleisch, wie Lammkarree, Entrecôte, Rindsfilet und Wild, kräftig gewürzten Pastagerichten oder Pilzragout.