Beschreibung
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Herkunft: Italien, Veneto
Produzent: Azienda Agricola F.lli Recchia
Rebsorte: Corvina, Merlot
Ausbau
3 Mt. Inox / 12 Mt. Barrique.
Körper
Langer, weicher Antrunk, gut eingebundene Säure, kräftiger gut strukturierter Körper, präsenter Gaumen, retronasal eine feine sortentypische vegetale Note, samtiges Mundgefühl und langer harmonischer Abgang.
Aromatik
Intensive, kompottartige Noten nach Kirschen und Cassis, feine röstige
Ausbauaromen nach Kaffee und Vanille, erdig im Finale mit einem Hauch nach Unterholz.
Kulinarik
Geschmortem Rinds- oder Lammfleisch, Hirsch-Entrecôte.