Beschreibung
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Herkunft: Schweiz, Neuenburg
Produzent: Grillette Domaine De Cressier
Rebsorte: Chardonnay
Ausbau
Barrique
Körper
Sehr langer Antrunk, trocken, kräftiger Körper, präsenter Gaumen, ausbalancierte Tannine und Säuren, präsente Gaumenaromatik, sehr langer Nachhall.
Aromatik
Verschlossene Nase, fein exotisch, gelbe Steinfrüchte, Ingwer, warme Röstnote, würzig, nach Vanille, balsamisches Finale, nach Honig, Harz, Föhren, noch vom Ausbau geprägt.
Kulinarik
Passt zu Geflügel wie Perlhuhn oder Poulet, in Olivenöl gebratenen Scampi, Kalbsplätzli an Zitronensauce, reifem Weichkäse.