Beschreibung
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Herkunft: Italien, Sicilia
Produzent: Colomba Bianca
Rebsorte: Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
Ausbau
12 Mt. Barrique
Körper
Anhaltender, langer Auftakt, präsente Säure, markante Gerbstoffe, aromatisch im Gaumen, süsse Fruchtigkeit, bleibt lange präsent.
Aromatik
Reintönig und dunkelbeerig, würzige Aromen, Nelken, intensiver Vanilleduft, röstig, nach feinem Holz, Karamell und Lakritz, gedörrte Zwetschgen, fein-erdig, Waldboden.
Kulinarik
Wildfleischvögel mit Dörrzwetschgen