Beschreibung
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Herkunft: Italien, Veneto
Produzent: Cantine Lenotti, Bardolino
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Ausbau
Temperaturkontrollierte Fermentation. Nachgärung nach der Ripasso Methode auf den Amarone-Schalen. Einjähriger Ausbau in Eichenholzfässern.
Körper
Am Gaumen vollmundig, kräftig mit Noten von Kompott, dunklen Beeren, süssen Tabakblättern und Röstaromen.
Aromatik
Intensiver Duft nach reifen Beeren, Kaffee und Schokolade.
Kulinarik
Kräftigen, gut gewürzten Gerichten, Gegrilltem, Pasta, Wildbret und rezentem Käse.