Beschreibung
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Herkunft: Italien, Sicilia
Produzent: Colomba Bianca
Rebsorte: Perricone
Ausbau
Inox / Barrique
Körper
Nach einem langen Auftakt kommen präsente, süssliche Aromen nach Schokolade, Zwetschgen und Brombeeren kombiniert mit einer präsenten Säure und gut eingebundenen Tannine sowie einer zurückhaltenden Mineralität.
Aromatik
Gradliniger Wein mit reif fruchtigen Aromen nach Brombeeren, Kirschen, Zwetschgen sowie würzige, animalische Note, Tonkabohnen und Kräutern.
Kulinarik
Der Begleiter zu italienischen Pasta-Gerichten, Pizzen und sehr passend zum klassisch Schweizerischen Gericht wie z.B. Fleischvogel.