Beschreibung
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Herkunft: Italien
Produzent: Vini Briganti CA feat. various producers
Rebsorte: Geheimnis des süditalienischen Bandenchefs
Carmine Crocco.
Ausbau
Lange Maischestandzeit und 12 Monate in Eichenfässern gereift.
Körper
Harmonischer, lebendiger Wein mit einer schönen Struktur. Ausgewogene Tannine, eine leichte natürliche Restsüsse. Der Wein ist weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint.
Aromatik
Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, feine Würzigkeit mit Nuancen von Tabak.
Kulinarik
Rotem Fleisch, Wild, rezenten Käsesorten, u.v.m.