Beschreibung
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Herkunft: Verona, Veneto
Produzent: Azienda Vitivinicola Zenato, S. Benedetto di Lugana
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina
Ausbau
Gärung während 15-20 Tagen, 36-monatiger Ausbau in Eichenfass, 18-24 Monate Flaschenlagerung.
Körper
Am Gaumen spürbar tanninhaltig, dicht, füllig und weich; langer, anhaltender Abgang.
Aromatik
Zartes Bouquet von Kirschen, Schokolade, Gewürzen, Blumen und Nüssen.
Kulinarik
Wildgerichten, Gegrilltem, Boeuf Stroganoff sowie rezentem Käse.