Beschreibung
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Herkunft: Italien, Puglia
Produzent: Cantina Sociale Sampietrana, San Pietro Vernotico
Rebsorte: 80% Negroamaro und 20% Montepulciano
Ausbau
Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung. 12-monatiger Barriqueausbau. Flaschenlagerung während einem Jahr.
Körper
Am Gaumen vollmundig, mit runden Tanninen. Die Fruchtkomponenten wiederholen sich. Feine Aromen nach Gewürzen. Geschmackvoll im Abgang.
Aromatik
Wunderbares Bukett nach reifen, dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Cassis. Dezente Noten von Vanille und Tabak.
Kulinarik
Würzigen Gerichten, Pizza, Pasta, Braten, Wild u.v.m.